Carnet d'un Quercynois

ROUTE des VINS

Dans un périmètre de 50 km autour de Bretenoux, on pourrait tracer une route des vins : les plus près, à 4km, les Coteaux de Glanes, puis le Vin Paillé, les Mille et une Pierres de Branceilles et le plus éloigné, l'Amadour, de Rocamadour.

COTEAUX DE GLANES :
Il existe 3 rouges : Tradition, Les Quatre Saisons, Fondateurs, 1 rosé : Gourmandise et 1 blanc

LE VIN PAILLÉ
Le Vin Paillé de la Corrèze est obtenu à partir soit de cépages rouges soit blancs.
Les meilleures grappes sont déposées sur des claies avant d'être mises à sécher. Lors du passerillage , le raisin perd son eau et se concentre en sucre et arômes. Vers Noël, les raisins sont pressés, le Vin Paillé est ensuite élevé pendant 2 ans minimum, puis mis en bouteille. Il faut environ 7 kg de raisin pour produire 1 litre de Vin Paillé.

LES MILLES ET UNE PIERRES
Branceilles a connu ses premières renommées viticoles à partir de 1878. Puis le vignoble (de 15000 ha !), attaqué par l'oïdium et le phylloxéra, céda en partie son terroir aux chênes truffiers et aux noyers, plus rentables.
Un jour de 1986 un groupe d'agriculteurs décident de lui redonner vie et éclat. Le sol caillouteux leur inspire le nom de ce vin nouveau et ancien à la fois : Mille et une Pierres.

L'AMADOUR :
L'origine du vin à Rocamadour remonte à l'époque de la domination romaine. Il y eut près de 200 hectares au 19ème siècle, les aubergistes faisant leur propre vin. Il servait aussi de monnaie d'échange contre les céréales et le sel. Puis il avait (presque) totalement disparu.
Il existe 2 rouges : le Marcaillou, l 'Amadour et 1 rosé : L'Amadour rosé

Compléments d'images :

La cabane : un matin de janvier entre Quercy et Ségala

Cuisson de la pâte de noix avant l'extraction de l'huile
au Moulin de Neil, non loin de Colonges la Rouge

Commanderie des Experts en Bouche d'Occitanie et de Navarre :

A g Pierre Delpeyroux, Monique Valette avec sa boîte d'oeufs et de truffes, et Pierre Sourzat, Grand Commandeur

Pierre Delpeyroux faisant chabrot

Au moins 200 personnes rassemblées à Bretenoux :

OUI ! 3 fois OUI !!!

et que Charlie Hebdo retrouve des dessinateurs
qui nous feront encore rire de TOUT !

Ruben L. Oppenheimer

Les Pénitents bleus

La Confrérie des P énitents bleue est née à Bretenoux en 1602 en l'honneur de Saint Jérôme. Ils se devaient de porter un habit bleu. C'est en 1722 qu'elle décida de construire une chapelle sur la place. Supprimée à la Révolution, elle fut rétablie en 1809. Des femmes y furent admises en 1844. À partir de 1870 la Confrérie commença à décliner, et la chapelle de se détériorer. En 1920, la Confrérie ayant disparu, elle menaçait de blesser les piétons, ses restes furent vendus par la Mairie. Pendant près de trois siècles, la paroisse de Bretenoux a bénéficié de l'esprit de sacrifice et de dévouement de ses Pénitents bleus. Aujourd'hui c'est un restaurant qui occupe le site.

22 novembre 2014 :
Sainte Catherine à Bretenoux :

De moins en moins d'animaux (il ne reste que des veaux et des vaches) et de matériel agricole à Bretenoux, alors qu'il n'y a que 30 ans c'était plétore !

Dépôt de gerbes à la stèle de Bretenoux, en mémoire de la 2ème guerre mondiale :

Le toit de ce qui est aujourd'hui la Mairie de Bretenoux porte une cloche : à quoi pouvait-elle bien servir et jusqu'à quand fut-elle utilisée ?

Soirée du Karaté au Do jo de Biars Bretenoux en présence de la championne du monde française Kareen Saint-Patrice et d'un autre champion Serge Serfati, un habitué des lieux. Cet été les gigots à la ficelle (accompagnés d'aligot) ont été à la mode, mais c'est vrai que dans ils sont moelleux, ils sont excellents !

Un bon aligot, bien "fromageux", quand c'est bien fait, c'est bon !
(photo prise au marché de Bretenoux le 23 août 2011)

Belcastel, dans le Lot

Position dominante du château de Belcastel

Chapelle du château de Belcastel

Chemin de ronde qui contourne la chapelle, dominant à gauche la vallée de la Dordogne,
à droite la vallée de l'Ouysse et le"Pont de
l'Ouysse", un des rares excellents restaurants
étoilés du Lot

Façade sud de Belcastel

Armoiries de Belcastel se trouvant dans la chapelle

Moulin de Cougnaguet :

Ce moulin fut édifié au XIVème siècle par des moines d'une abbaye cistercienne à 2 km de Rocamadour. Commencés en 1292, les travaux durèrent plus de 50 ans pour s'achever en 1350. Il est équipé de 4 meules d'environ 1,5 tonnes enfermées dans un coffrage de bois ce qui permettait de moudre jusqu'à 3 tonnes de grain par jour. Le 19 juillet 1778, les moines cédèrent l'édifice à un particulier qui devint une propriété privée. Le moulin fut classé Monument Historique en 1925 et continua à fonctionner jusqu'en 1959. Ce moulin est bâtit sur L'Ouysse qui se jette dans la Dordogne. La porte d'entrée en ogive était autrefois une porte à demi-refermée. On y accédait par un passage à gué, bon moyen de défense : les moines fermaient la porte et ouvraient les 4 vannes pour noyer les agresseurs.

Cougnaguet : le blutoir (grand tamis) :